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本文目录
王洛猪蹄正宗做法
食材
猪蹄适量 ，生姜适量 、大全大全料酒适量 、家常家常盐适量 、视频酱油适量，鲜猪鲜猪白糖适量 ，蹄的蹄鸡精适量
1.猪蹄剁成块 ，做法做法做法做法锅中烧水，水烧开把猪蹄放入 ，把猪蹄捞上来倒掉血水 。
2.将猪蹄放入高压锅中 ，同时把生姜 、料酒 、盐 、酱油放入，再加一小碗清水放入高压锅 。
3.压好之后把猪蹄倒入锅中用大火收汁；
4.收汁后在翻炒同时，放入白糖 ，鸡精调味之后装盘即可 。
5.美味又好吃的王洛猪蹄正宗做法完成开吃了。
新鲜猪蹄做法
1.猪蹄剁成块，锅中烧水 ，水烧开把猪蹄放进沸水煮2到3分钟,然后将猪蹄捞上来,倒掉血水。2.将猪蹄放入高压锅中同时把八角、十三香、生姜 、料酒 、盐 、酱油放入。
3在加一小碗清水放入高压锅煮熟 ，记住别煮的太烂了。煮的时候高压锅出气了就可以把火关掉 。
4压好之后 ，把猪蹄倒入锅中用大火收汁 。
5.收汁后在翻炒同时放入白糖 、鸡精调味之后装盘即可 。
酸猪脚的做法
主料 ：鲜猪蹄1只
辅料 ：话梅50g、黄豆10g
调料 ：葱2段 、姜3片 、鸡精2匙 、冰糖1块 、盐1匙 、香油1匙 、料酒2匙 、酱油2匙 、醋1匙
做法 ：
1 、将猪蹄刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用 。做时将猪蹄用沸水焯至变色捞出；
2、将葱、姜洗净 ，葱切成段 ，姜切成块 ，黄豆泡发好；
3、坐锅点火 ，放清水 ，猪蹄、葱段 、姜块 。待开锅10分钟后倒入发好的黄豆 、话梅 ，作小火炖40－60分钟 ，加入酱油稍微调色 ，待汤汁浓时 ，放入冰糖、鸡精 、醋、盐 、拣出葱段、姜块 、即可出锅
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